资源与环境学院邢立亭教授主编，国家自然科学基金(40672158)和山东省重点学科基金项目资助的高等学校规划类教材《矿产资源开发利用与规划》（ISBN: 978-7-5024-4456-3）由冶金工业出版社2008年4月正式出版，这是资源与环境学院老师经过辛勤劳动编写的第一本高等学校规划类教材。
全书共分十二章。内容包括：矿产资源概述；品位与储量计算；地下开采的基本概念；矿床开拓；地下开采；露天开采；采矿方法选择；矿山项目投资经济评价；矿山环境保护；矿业权；矿产资源规划；矿产资源可持续利用等。
在内容上吸收了采矿工程、矿产勘查、水文地质、资源经济、数学地质、环境地质、矿产资源规划的最新研究成果，打破了相关学科专业的界线，突出了资源-环境的整体性及资源开发利用与经济、环境协调发展的思想。该书的使用将为和谐社会的建设提供一份新的精神食粮。
